マンダリンオリエンタル東京
マンダリンの洗練度の高さが好き
予約がとれて、久しぶりに中華のセンスへ。
スカイツリーをのぞむテーブルで
モダンチャイナを堪能しました
あー忘れていました。極上とはまさにこういうお料理のこと。。。↓↓
★広東式釜焼きミートと冷製くらげ 彩り野菜ピクルスのオードブル
★シェフセレクト 本日の蒸し餃子三種
★四種のきのこと上海蟹みそのあんかけ茶碗蒸し
★沖縄直送東星ハタのクコの実ソース蒸し
★柔らかく煮込んだ豚バラ肉 紹興酒と鎮江酢の香り
★鮑と干し貝柱のソースで炒めたチャーハン 蓮の葉に包んで
★マンゴープリン
★中国小菓子
デザートは杏仁プリンのところ、マンゴープリンに変えていただきました
以上、伝統的な広東料理のランチコース（8,800yen税・サ料別）でした。
餃子の中身まで美しいという
ディテールまで命が吹き込まれたお料理は
冴え冴えと澄みきったお味
食というのは、まるごと食べてしまえる芸術作品ですね♪
ごちそうさまでした