☆美食SENSE♪☆

 

マンダリンオリエンタル東京

マンダリンの洗練度の高さが好き

予約がとれて、久しぶりに中華のセンスへ。

スカイツリーをのぞむテーブルで

モダンチャイナを堪能しました

 

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あー忘れていました。極上とはまさにこういうお料理のこと。。。↓↓

★広東式釜焼きミートと冷製くらげ 彩り野菜ピクルスのオードブル

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★シェフセレクト 本日の蒸し餃子三種

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★四種のきのこと上海蟹みそのあんかけ茶碗蒸し

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★沖縄直送東星ハタのクコの実ソース蒸し

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★柔らかく煮込んだ豚バラ肉 紹興酒と鎮江酢の香り

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★鮑と干し貝柱のソースで炒めたチャーハン 蓮の葉に包んで

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★マンゴープリン

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★中国小菓子

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デザートは杏仁プリンのところ、マンゴープリンに変えていただきました

以上、伝統的な広東料理のランチコース(8,800yen税・サ料別)でした。

餃子の中身まで美しいという

ディテールまで命が吹き込まれたお料理は

冴え冴えと澄みきったお味

食というのは、まるごと食べてしまえる芸術作品ですね♪

ごちそうさまでした